- 2021年2月8日
- 2021年2月8日
【第3,709号】《流れを止めるな！循環型支援システム「お弁当支援の輪」 飲食業編》
「都内の有名シェフらが新型コロナウイルス患者を受け入れている1都3県の医療機関を食で支援する。弁当などの食事を無償で提供する取り組みを6日に始める。要望に応じて1病院あたり100食程度を届ける」（日本経済新聞 朝刊 2021年1月6日） 飲食業も経営 […]
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居酒屋
- 2020年10月8日
- 2020年10月8日
No.75／100【第3,689号】 《 実物ミセ テイクアウト編 〜 持ち帰るイメージをしてもらうことが大事 〜》
弊社はオフィス街にある。そのオフィス街には多くの飲食店が軒を連ね、ランチ時は多くのビジネスパーソンで賑わう。どの店舗も感染防止対策は万全で利用客も協力しているので、安心して飲食を楽しんでる。そんな風景を見ると少しほっとする。 さて、今、多くの飲食店で […]
- 2020年6月1日
- 2020年6月1日
No.61／100【第3,675号】《 ＭＹルーム・デリ 〜 晩酌の料理で選ぶホテル 〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_06_01］ No.61／100【第3,675号】《 ＭＹルーム・デリ 〜 晩酌の料理で選ぶホテル 〜》 ビジネスホテルが大好きだ。こじんまりした部屋でひ […]
- 2020年5月28日
- 2020年5月28日
No.51／100【第3,665号】《 言い値、いいね！ 〜 楽しく飲もう！ 〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_05_28］ No.51／100【第3,665号】《 言い値、いいね！ 〜 楽しく飲もう！ 〜》 居酒屋にて。 店員「本日の『言い値メニュー』、店長の自信 […]
- 2020年5月22日
- 2020年5月22日
No.34／100【第3,648号】《席決め係「ＡＩ」 〜機械が決めた方がいいこともある〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_05_22］ No.34／100【第3,648号】《席決め係「ＡＩ」 〜機械が決めた方がいいこともある〜》 訪問先へ行く途中、少し時間が空いたので近くのカ […]
- 2020年5月19日
- 2020年5月19日
No.28／100【第3,642号】《『夜のホコ天』解放区 〜これくらいの協力はバチは当たらない〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_05_19］ No.28／100【第3,642号】《『夜のホコ天』解放区 〜これくらいの協力はバチは当たらない〜》 ある劇場の一枚の写真がネットで話題にな […]
- 2020年5月18日
- 2020年5月18日
No.24／100【第3,638号】《蓋つきビュッフェプレート 〜料理はそのままで出し方を工夫〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_05_18］ No.24／100【第3,638号】《蓋つきビュッフェプレート 〜料理はそのままで出し方を工夫〜》 気の合う仲間と、ワイワイ騒ぎながら、暴飲 […]
- 2020年5月17日
- 2020年5月17日
No.22／100【第3,636号】《ショーウィンドウは『ライブコマース劇場』 〜発信力を強化せよ〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_05_17］ No.22／100【第3,636号】《ショーウィンドウは『ライブコマース劇場』 〜発信力を強化せよ〜》 「新型コロナウイルスの影響で自宅で過 […]
- 2020年5月17日
- 2020年5月17日
No.21／100【第3,635号】《ちょい呑み客への先手接客 〜顧客対応が一目でわかる〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_05_17］ No.21／100【第3,635号】《ちょい呑み客への先手接客 〜顧客対応が一目でわかる〜》 お客の衛生意識の高まりから「ペーパーランチョン […]
- 2020年5月7日
- 2020年5月7日
No.6／100【第3,620号】《即日完売 小腹亭 〜３つの大義があるビジネス〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_05_07 ］ No.6／100【第3,620号】《即日完売 小腹亭 〜３つの大義があるビジネス〜》 2020年新型コロナウイルスの影響で、多くの飲食店が […]
