- 2019年6月4日
- 2019年6月27日
第3575号「食券の飲食店で簡単に追加注文！？」
券売機で食券を買う飲食店では追加注文はどうしてる？たとえば座席に置いてあるメニュー表のQRコードを読み取りスマホ決済したら注文が完了する仕組みはどう？ このサービスこそ、●●PAYとタイアップして割引が受けられたら利用動機になりますよね。店員さんも楽 […]
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飲食店・食品
- 2018年7月25日
- 2019年6月27日
第3558号「持ち帰りの注文は自販機で♪」
サントリー食品は、清涼飲料の購入とともに弁当も注文できる自動販売機の展開をぐるなびと始めました。（日経2018.07.06）利用者は自販機のメニューボタンを押すと自販機の無線通信を通じて飲食店にファクスなどで発注し、指定の場所に弁当を届けてくれるそう […]
- 2018年7月24日
- 2019年6月29日
第3557号「あえて『本日製造品』で売るお土産用お菓子」
お土産用のお菓子、日持ちすることが一つのメリットで旅行先だけでなく、出張先でも手土産用につい買ってしまいます。例えば、お土産の定番商品の一部（数量限定）を店頭でこのように販売したら、あなたは買いますか？ 『本日製造品 工場直送です』 このコピーを載せ […]
- 2018年4月24日
- 2019年6月30日
第3553号「家族も単身世帯もセットが欲しい？」
民間調査によると2017年の購入額で「レトルトカレー」が「カレールー」を抜いたそうだ。共働きや単身世帯が増えている時代背景もありますが、何より「レトルトカレー」旨いもんね！簡単だし！！ そこで、個人的には「セット」商品が欲しいです。メーカーにより同シ […]
- 2018年2月23日
- 2019年7月8日
第3541号「ストックフード・タイマー」食べ忘れ防止だけでなく、食べるきっかけにも
私の妻は食材の管理が苦手です。冷蔵庫の食材や野菜でも食べ忘れが多く、“化石化”することがよくあるため、乾物系の長期保存ができる食材は、なおさら放置状態。。。 そこで、簡単な「消費期限タイマー」を考えてみました。食べるキッカケにもなります。 ▼【 スト […]
- 2018年2月14日
- 2019年6月27日
第3534号 「お礼サービスで人手不足解消？」お客様を巻き込んでスマート店舗運営
ファミリーレストランの「ジョイフル」などを展開するジョイフル（大分市）は１３日、パートタイムやアルバイトで働く約１万７千人を無期雇用に転換すると発表しました。この報道をみても人手不足は深刻度が増し、求人コストが経営を圧迫している企業もあります。今雇っ […]
- 2018年1月22日
- 2019年7月4日
第3518号「デリバリ・ジョイントステーション」これで“デリバリー難民”が救われる
「都会はいいよね、お店はたくさんあるし、交通の弁はいいし、サービスは行き届いているし」（田舎もんのひがみ。。。）先日、インフルエンザにかかり、自宅でテレワークしていた時、出前を頼もうとしたが田舎すぎて利用したいサービスがエリア外・・・。こういう時、田 […]
- 2018年1月18日
- 2019年6月30日
第3525号「オススメ・チケット」貸切営業で常連客が逃げないように。
古い話ですが、長野冬季オリンピックが開催された時、地元のタクシー業者が期間中「全車借り上げ」という特需に沸きました。しかし、一社だけ「通院など生活の足として利用しているお客様に迷惑をかける」と言って断った会社がありました。その会社はオリンピック期間中 […]
- 2018年1月16日
- 2019年6月30日
第3514号宴会料理の新スタイル」宴会の始めも終わりも料理を堪能！
先日、ある団体の新年会に参加してきました。ホテルが会場で、円卓に７、８人座り、料理が大皿で運ばれてきます。料理は回転テーブルを回しながら、個々に取っていきます。 よくあるパターンですが、宴会が盛り上がってくると座っている人も少なくなり、どんどんテーブ […]
- 2017年12月12日
- 2019年7月3日
第3503号「宅食の『正月試食会』」お試しで利用して試食する
盆正月にランドセルがよく売れるのは有名な話。理由は、実家に帰省した時、祖父母が買ってくれるから。最近では就活用のスーツ需要もあると聞きます。子がいる親の立場からすると正直ありがたいし、ついつい甘えてしまいます。。。 さて、年末年始に実家に帰省する人向 […]
