- 2019年10月16日
第3,583号【QRコードリサーチ部 〜いつものお客がどこから来るかご存知？〜】
オフィス街にある飲食店での、ランチ時の会話。 Ａ「きょうのランチ、QRコードで決済してアンケートに答えたら、５００円バックらしいぞ！」 Ｂ「まじか、５００円ってめっちゃ嬉しいじゃん！」 お店側が来客の属性を知るために「本日限定」で行ったキャンペーン。 […]
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飲食店・食品
- 2019年10月15日
- 2019年10月15日
第3,582号【日持ち食材専用ラック 〜つまみ食い歓迎！ただし買い足すこと〜】
台風１９号の接近にともない、我が家でもいろいろ対策をしました。その中でも「保存食」で家族間で一悶着ありました。 いつもあるはずの「インスタント麺がない！→誰が食った？」「缶詰もない！→それは私が料理で使った…」「置いてあったペットボトルのお茶は？→長 […]
- 2019年6月4日
- 2019年6月27日
第3575号「食券の飲食店で簡単に追加注文！？」
券売機で食券を買う飲食店では追加注文はどうしてる？たとえば座席に置いてあるメニュー表のQRコードを読み取りスマホ決済したら注文が完了する仕組みはどう？ このサービスこそ、●●PAYとタイアップして割引が受けられたら利用動機になりますよね。店員さんも楽 […]
- 2018年7月25日
- 2019年6月27日
第3558号「持ち帰りの注文は自販機で♪」
サントリー食品は、清涼飲料の購入とともに弁当も注文できる自動販売機の展開をぐるなびと始めました。（日経2018.07.06）利用者は自販機のメニューボタンを押すと自販機の無線通信を通じて飲食店にファクスなどで発注し、指定の場所に弁当を届けてくれるそう […]
- 2018年7月24日
- 2019年6月29日
第3557号「あえて『本日製造品』で売るお土産用お菓子」
お土産用のお菓子、日持ちすることが一つのメリットで旅行先だけでなく、出張先でも手土産用につい買ってしまいます。例えば、お土産の定番商品の一部（数量限定）を店頭でこのように販売したら、あなたは買いますか？ 『本日製造品 工場直送です』 このコピーを載せ […]
- 2018年4月24日
- 2019年6月30日
第3553号「家族も単身世帯もセットが欲しい？」
民間調査によると2017年の購入額で「レトルトカレー」が「カレールー」を抜いたそうだ。共働きや単身世帯が増えている時代背景もありますが、何より「レトルトカレー」旨いもんね！簡単だし！！ そこで、個人的には「セット」商品が欲しいです。メーカーにより同シ […]
- 2018年2月23日
- 2019年7月8日
第3541号「ストックフード・タイマー」食べ忘れ防止だけでなく、食べるきっかけにも
私の妻は食材の管理が苦手です。冷蔵庫の食材や野菜でも食べ忘れが多く、“化石化”することがよくあるため、乾物系の長期保存ができる食材は、なおさら放置状態。。。 そこで、簡単な「消費期限タイマー」を考えてみました。食べるキッカケにもなります。 ▼【 スト […]
- 2018年2月14日
- 2019年6月27日
第3534号 「お礼サービスで人手不足解消？」お客様を巻き込んでスマート店舗運営
ファミリーレストランの「ジョイフル」などを展開するジョイフル（大分市）は１３日、パートタイムやアルバイトで働く約１万７千人を無期雇用に転換すると発表しました。この報道をみても人手不足は深刻度が増し、求人コストが経営を圧迫している企業もあります。今雇っ […]
- 2018年1月22日
- 2019年7月4日
第3518号「デリバリ・ジョイントステーション」これで“デリバリー難民”が救われる
「都会はいいよね、お店はたくさんあるし、交通の弁はいいし、サービスは行き届いているし」（田舎もんのひがみ。。。）先日、インフルエンザにかかり、自宅でテレワークしていた時、出前を頼もうとしたが田舎すぎて利用したいサービスがエリア外・・・。こういう時、田 […]
- 2018年1月18日
- 2019年6月30日
第3525号「オススメ・チケット」貸切営業で常連客が逃げないように。
古い話ですが、長野冬季オリンピックが開催された時、地元のタクシー業者が期間中「全車借り上げ」という特需に沸きました。しかし、一社だけ「通院など生活の足として利用しているお客様に迷惑をかける」と言って断った会社がありました。その会社はオリンピック期間中 […]
