- 2021年3月2日
- 2021年3月2日
第3,715号＿「クラフト漬物工場」が飲食店を後方支援！ 〜みんな漬物大好きだよね〜
「漬物、漬けていますか？」 業界紙の「食品新聞」によると、「漬物は不況に強い」そうです。実際、漬物の生産量は昨年１月から１１月で前年同期比4.9％増だそうです。（2021.2.6記事）業務用外食や観光土産向け、対面販売は多大なダメージを受けたが、市販 […]
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飲食店・食品
- 2021年2月8日
- 2021年2月8日
【第3,709号】《流れを止めるな！循環型支援システム「お弁当支援の輪」 飲食業編》
「都内の有名シェフらが新型コロナウイルス患者を受け入れている1都3県の医療機関を食で支援する。弁当などの食事を無償で提供する取り組みを6日に始める。要望に応じて1病院あたり100食程度を届ける」（日本経済新聞 朝刊 2021年1月6日） 飲食業も経営 […]
- 2021年1月29日
- 2021年1月29日
【第3,707号】《スーパー贔屓の私が考えた「スーパー発コスパ最強ミールキット」モデル》
「新型コロナウイルス下で『ミールキット』の人気が高まっている。レシピや食材などがセットとなり、『珍しいメニューに挑戦したい』『食材が余る』といった悩みに応える。調理時間の短縮だけでなく、あえて一手間かけて料理の楽しさを訴えたり、家族とのコミュニケーシ […]
- 2020年10月28日
- 2020年10月28日
No.80／100【第3,694号】《 ＧＯ ＴＯ 喫茶 〜フリマの商品受け取り拠点に〜》
賛否両論ある「ＧＯ ＴＯ」キャンペーンだが、予想以上に利用者が多く日本経済はまだまだ余力があるんだなぁと少しほっとした。まずは足を運ぶこと、これが重要。行けば何かしら買うし、食べるし、利用してお金を使うから。 飲食店はデリバリーや弁当を作って少ない来 […]
- 2020年10月23日
- 2020年10月23日
No.78／100【第3,692号】 《 憩いんパーキング 〜 隙間時間でも停めたくなるコインパーキング 〜》
弊社がある名古屋中区錦は、全国でも有数の駐禁取締“特区”。駐禁の取り締まりが特に厳しいため、駐禁は少ないが、停車している車は多い。乗車しながら停車しているから駐禁の取り締まりはできないが、通行には支障をきたす。（だいたい車内の人はスマホをいじっている […]
- 2020年10月8日
- 2020年10月8日
No.75／100【第3,689号】 《 実物ミセ テイクアウト編 〜 持ち帰るイメージをしてもらうことが大事 〜》
弊社はオフィス街にある。そのオフィス街には多くの飲食店が軒を連ね、ランチ時は多くのビジネスパーソンで賑わう。どの店舗も感染防止対策は万全で利用客も協力しているので、安心して飲食を楽しんでる。そんな風景を見ると少しほっとする。 さて、今、多くの飲食店で […]
- 2020年9月17日
- 2020年9月17日
No.69／100【第3,683号】 《 宅ランチは通販で 〜 オフィス街の飲食店が危機！？ 〜》
名古屋のオフィス街に会社がある。名古屋のオフィス街は比較的客が戻ってきており、ランチ時になると飲食店に行列ができている。一方、東京は少し違いようだ。オフィス街ほど客が戻ってきておらず、前年比５０％を切っている飲食店も多い。 また、少ない来店客をじっと […]
- 2020年6月2日
- 2020年6月2日
No.64／100【第3,678号】《 売り場の華【華麗なる逸品】シリーズ 〜 その一品（逸品）だけで食卓が華やかになる！ 〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_06_02］ No.64／100【第3,678号】《 売り場の華【華麗なる逸品】シリーズ 〜 その一品（逸品）だけで食卓が華やかになる！ 〜》 我慢しすぎ […]
- 2020年5月31日
- 2020年5月31日
No.58／100【第3,672号】《 試食権付きギフト券 〜 有料なら気兼ねなく 〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_05_31］ No.58／100【第3,672号】《 試食権付きギフト券 〜 有料なら気兼ねなく 〜》 緊急事態宣言が解除後、スーパーや百貨店など小売業 […]
- 2020年5月27日
- 2020年5月27日
No.50／100【第3,664号】《 彩りは箸置きから 〜 彩りと清潔感と日本の文化と 〜》
小島の企画“生”ノート＊2021年の妄想＊ 〜１年後の“きょう”を発想する〜 ［発行：2020_05_27］ No.50／100【第3,664号】《 彩りは箸置きから 〜 彩りと清潔感と日本の文化と 〜》 「日光東照宮近くに、折り紙作品を取り扱う自動 […]
