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第3,715号＿「クラフト漬物工場」が飲食店を後方支援！　〜みんな漬物大好きだよね〜

「漬物、漬けていますか？」業界紙の「食品新聞」によると、「漬物は不況に強い」そうです。実際、漬物の生産量は昨年１月から１１月で前年同期比4.9％増だそうです。（2021.2.6記事）業務用外食や観光土産向け、対面販売は多大なダメージを受けたが、市販 […]

「本当に時短レシピで調理時間は短くなるのか？」週２でリモートワークをはじめてから、自宅で調理する日が週４になりました。もともと週末は私が調理担当のため、平日の２日を加えると週４となります。調理は好きで得意料理は特にありませんが、家にある食材を中心に […]

最初にこの情報をお届けいたします。「社会の風潮もあり2019年度の免許証返納者は、75歳以上の運転者の返納が35万428件（同５万8339件増）で58％を占め、75歳未満でも同12万1293人増の25万594人と大幅に増え、総数では60万人に及び、 […]

「スーツ市場は1年で10年分縮んでしまった」（青山商事青山理社長）スーツ市場は縮小しているとは肌感覚でもわかりますが、１年で10年分とは尋常ではありません。今回はこんな記事からご紹介いたします。「紳士服専門店最大手の青山商事が、大規模リストラに […]

日本経済新聞（2020年12月7日）の記事をご紹介します。タイトルは、「『森林療法』に科学の光　心身癒やす効果解明」「森を歩くと元気になるメカニズムは近年、医学的に解明されてきた。ドイツなどでは100年以上前から心身を癒やす森の力を健康増進やリハビ […]

「都内の有名シェフらが新型コロナウイルス患者を受け入れている1都3県の医療機関を食で支援する。弁当などの食事を無償で提供する取り組みを6日に始める。要望に応じて1病院あたり100食程度を届ける」（日本経済新聞　朝刊　2021年1月6日）飲食業も経営 […]

アイデア出しに行き詰まると、所構わず人に話し掛け、ヒントを探る。特に“被害”を被るのは、弊社のスタッフと妻。「これってさぁ、どう思う？」「あれって、何を言っているかわかる？」「このアイデア、率直にどうかな？」いつも突然話しかけるから、聞かれた […]

テレビ番組を観ていた時、今人気のあるコインランドリーを紹介していた。そのコインランドリーは洗剤を使わず、アルカリイオン水で衣類を洗濯するため、環境にも体にもいいらしい。素晴らしいです！　個人的には洗濯物に香りがつくのが苦手。だから、こういう洗濯方法 […]

「日本電産の関潤社長は日本経済新聞の取材に応じ、電気自動車（EV）の主要部品で同社の主力の駆動モーターについて『2030年頃までに自動車メーカーの内製品はほぼなくなる』との見方を示した。（中略）関社長は『自動車を作る最大の障壁はエンジン。投資負担が大 […]

「JR東海はQRコードを使って駅のホームドアを開閉する実証試験を始めた。まず東海道本線の金山駅（名古屋市）の一部ホームを対象にする。車掌がホームの監視により集中できる利点がある。検知用カメラが高精度で機能するか確認できれば、本格的な導入も検討する。（ […]